gratinado de aspargos e tomates

Os aspargos são um excelente ingrediente para quem ambiciona perder peso. Graças ao seu baixo valor calórico e o seu fraco teor de hidratos de carbono, é o legume indicado para quem pretende emagrecer. Por seu lado o tomate possui alto teor de vitaminas C e E, sendo também uma boa fonte de potássio e betacaroteno. Legume igualmente importante para baixar os níveis de colestrol. Uma receita extremamente simples e fácil de executar. Ótima como...

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Copinhos de creme de limão-siciliano com farofa de paçoquinha

Ingredientes 3 ovos ¾ de xícara (chá) de açúcar Suco de 3 limões-sicilianos 1 colher (sopa) de manteiga 4 paçoquinhas rolha Folhas de hortelã para decorar Modo de preparo Em uma tigela, bata levemente os ovos, o açúcar e o suco de limão. Despeje a mistura em uma panela revestida com cerâmica e leve ao fogo baixo. Mexa com uma espátula até o creme engrossar. Se ele começar a formar grumos, bata o creme no liquidificador. Quando estiver pronto,...

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TORTA DE SUCRILHOS

Ingredientes : 1/2 caixa de sucrilhos 2 barras de chocolate meio amargo 2 colheres (sopa) de margarina   Recheio : 1 caixa de flococo 3gemas 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite gelado        Preparo :  Derreta a margarina, coloque o chocolate partido em quadrados, mexa em fogo baixo com colher de pau até formar uma massa. Retire do fogo, e coloque o sucrilho aos poucos. Coloque numa forma de abrir,...

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Lombo recheado com tomates secos e gorgonzola

Ingredientes 1,5 kg de lombo 200 g de tomate seco 200 g de queijo gorgonzola ou parmesão Alecrim a gosto Orégano a gosto Pimenta do reino Sal a gosto 1 cebola ralada 100 g de salsão picadinhos 2 dentes de alho ralados 2 pimentas dedo de moça picadas sem semente 100 ml de suco de limão 100 ml de suco de laranja 200 ml de vinho branco seco Modo de preparo Marinada: Em um recipiente, coloque a cebola, o salsão, o alho,...

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Superfórmula que limpa artérias, elimina mau colesterol e reforça imunidade ! Leia !

Este medicamento natural vai desobstruir suas artérias e eliminar o mau colesterol. Trata-se de uma fórmula concentrada de alho, limão e gengibre, três fortes "afinadores" naturais do sangue. O consumo regular dessa bebida vai ajudar na eliminação de acúmulos de gordura no sangue.  A fórmula foi desenvolvida para tratar e prevenir a aterosclerose, regular o nível de gorduras no sangue, prevenir a fadiga geral, prevenir e tratar gripes, infecções...

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Receita de canela de cordeiro assada ao vinho do porto

Ingredientes 1 colher (sopa) de sementes de coentro (15 ml) 1 colher (sopa) de sementes de erva-doce (15 ml) 1 colher (chá) de pimenta-do-reino em grãos (5 ml) 1 colher (sopa) de sal (15 ml) 4 canelas de cordeiro grandes 2 colheres (sopa) de óleo de canola (30 ml) 1 cebola picada 1 talo de aipo picado 2 cenouras descascadas e picadas 1 alho-poró pequeno picado 1 ½ xícara (chá) de vinho do porto (375 ml) 1 xícara (chá) de caldo de vitela (250...

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A VIDA É CURTA… APROVEITE-A!!!

Adorei esse texto! Não deixe suas panelas brilharem mais do que você!!!! Não leve a faxina ou o trabalho tão a sério! Pense que a camada de pó vai proteger a madeira que está por baixo dela! Uma casa só vai virar um lar quando você for capaz de escrever “Eu te amo” sobre os móveis! Antigamente eu gastava no mínimo 8 horas por semana para manter tudo bem limpo, caso “alguém aparecesse para visitar” – mas depois descobri que ninguém passa “por...

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Creme de baroa com camarão e torrada temperada

Ingredientes creme de batata baroa: 1 colher (sopa) de alho-poró picado 300ml de água 250g de batata baroa 1 colher (sopa) de manteiga 1 fio de azeite 200g de camarão Pimenta-do-reino (a gosto) torrada: temperada 1 baguete Ervas: tomilho, alecrim e salsinha picada Azeite Modo de preparo creme de batata baroa: Refogue o alho-poró com a manteiga, acrescente a água e a batata baroa. Quando a batata estiver cozida, retire-a com o caldo e bata...

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Risoto de pato com shitake, molho de vinho e alho-poró crocante

Ingredientes 1/2 cebola pequena picada 400g de pato confit desfiado 200g de shitake em cubos, refogados em azeite 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem 380g de arroz arbóreo 1 xícara (chá) de vinho merlot 1 e 1/2 de caldo de carne 50g de manteiga 6 colheres (sopa) de parmesão ralado 2 talos de alho-poró cortados à juliana e fritos no óleo quente Modo de preparo Coloque a cebola picada com metade da manteiga e o azeite. Em seguida, acrescente...

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Cheesecake com calda de frutas vermelhas

Rendimento: 1 porção Ingredientes Para a massa • 90 gr de gema de ovo • 120 gr de açúcar refinado • 12 gr de gelatina sem sabor • 450 gr de cream cheese • 20 gr de suco de limão • Raspas de um limão • 335 gr de creme de leite batido • 85 gr de iogurte natural Para a base de biscoito • 100 gr de manteiga • 200 gr de biscoito de maisena triturado no liquidificador Para a calda de frutas vermelhas • 90 gr de amoras congeladas • 170 gr de morangos...

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Lasanha de abobrinha ! para comer sem culpa

Abobrinha Ingredientes • Uma abobrinha média • Azeite, tomilho, sal e pimenta a gosto Modo de preparo • Corte a abobrinha na espessura de 1cm • Marine com azeite, tomilho, sal e pimenta a gosto • Grelhe rapidamente numa frigideira antiaderente Molho de tomate Ingredientes • Três tomates grandes • 250 ml de água fervente • 250 ml de água com gelo • Duas colheres de azeite • Dois dentes de alho picado • Sal e pimenta a gosto Modo de...

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Torta de alho poró

Ingredientes (para 4 pessoas): 250g de farinha de trigo (+ou- 1 1/2 xícara) 1 boa pitada de sal 125g de manteiga (+ou- 2 boas colheres de sopa) 1 ovo Para o recheio: 2 talos de alho poró 1 cebola pequena 1 colher de sopa de manteiga 1 1/2 xícara de creme de leite 3 ovos 70g de queijo suíço ralado 1 colherinha de chá de farinha de trigo Sal, pimenta do reino e noz moscada ralada Preparação: Coloque a farinha sobre a mesa de trabalho,...

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Torta de legumes de liquidificador

Ingredientes Para o recheio 1 xícara (chá) de ervilhas frescas cozidas ou congeladas 1 cenoura grande sem casca ralada 2 tomates grandes sem sementes picados 1 abobrinha média ralada grosso e espremida 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado Sal e pimenta a gosto Para a massa 2 xícaras (chá) de leite 2 ovos 3/4 de xícara (chá) de óleo 4 colheres (sopa) de parmesão ralado 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento químico...

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Delicia de Iogurte e Morango

Ingredientes 250 g de bolacha maria 150 g de manteiga 60 g de chocolate em pó 8 folhas de gelatina incolor 300 g de morangos 100 g de açúcar 4 dl de natas( 2 pacotes) 2 iogurtes gregos naturais 2 claras morangos e hortelã para decorar Trituram-se as bolachas e junta-se a manteiga e o chocolate em pó, amassa-se um pouco. Forra-se um aro com folhas de acetato e no fundo dispõe-se a massa de bolacha reserva-se no frio. desmanche as folhas de...

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Berinjelas assadas ao mel e curry

Ingredientes (para 4 pessoas): 3 ou 4 berinjelas 4 dentes de alho grandes 4 colheres de sopa de mel O suco de 1 limão 1 colher de sopa de curry Azeite extra virgem Sal e pimenta do reino Preparação: Ascenda o forno a 180°; Lave e corte as berinjelas em 4 partes no sentido do comprimento. Arrume os pedaços numa assadeira sem sobrepô-los; Polvilhe com sal e pimenta do reino, o alho picado, rege com o mel, o suco de limão e o azeite...

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Cestinhas de Rap10 com frango, cream cheese e mussarela

Ingredientes 6 discos de Rap10 (usei o light) 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 dente de alho Recheio 3 filés de peito de frango cozidos e desfiados cebolinha picada (para o recheio e para finalizar) temperos à seu gosto (usei lemon pepper e o "tempero do amor") 1 caixinha de cream cheese (200g) 200g de mussarela ralada 1 colher (café) de mostarda dijon pimenta caiena para salpicar (opcional) 6 forminhas para petit gateau ou cupcake Preaqueça...

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TARTE DE AMÊNDOA E TOUCINHO DO CÉU

Ingredientes. 4 ovos 150 g de açúcar 85 g de amêndoa moida 80 g de bolacha maria moida 400 g de agua caramelo liquido Barra-se a forma com o caramelo liquido e reserva-se- Liga-se o forno a 180ºc. Batem-se os ovos com o açúcar,pode -se bater com a vara de arames ou batedeira. De seguida junta-se a amêndoa e a bolacha e mistura-se muito bem. Por fim junta-se a agua. Deita-se o preparado na forma já barrada com o caramelo e coloca-se sobre...

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Empadinha na xícara

rendimento 24 unidades Tempo de preparo 1 h 45 min Ingredientes Recheio de palmito 1 cebola ralada; 1/2 xícara de óleo; 3 dentes de alho amassados; 500 g de palmito; 2 tomates maduros, sem pele, picados; 1 folha de louro; 1/2 xícara de salsinha picada. Massa 3 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (chá) de sal; 200 g de manteiga em temperatura ambiente; 1 colher (sopa) de banha; 1 gema de ovo batida com 1 colher (sopa) de óleo ou azeite, para...

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Macarrão de abobrinha com aliche, tomate e pimenta calabresa - Macarrão sem glúten e sem carboidrato

Ingredientes 2 abobrinhas Itália cortadas em tiras compridas 1 tomate picado 3 dentes de alho 5 filetes de aliche Azeite Parmesão, salsinha Preparo 1- Frite o alho no azeite 2- Adicione o aliche e a pimenta calabresa 3- Adicione os tomates picados 4- Adicione as tiras de abobrinha. Mexa para o azeite pegar de todos os lados das tiras e tampe a panela para abafar por cercar de 5 minutos. Dica: O tempo de cozimento varia de acordo com a espessura...

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CHUTNEY DE COCO FRESCO

Rendimento 12 canapés Tempo de preparo 10 min Ingredientes 400 g de coco ralado fresco; 80 ml de suco de limão; 30 g de coentro fresco picado; 1 colher (sopa) de gengibre fresco picadinho; 2 pepinos japoneses; 1 colher (chá) de gergelim preto (opcional). Modo de fazer 1 Corte os pepinos em rodelinhas de 2 cm. 2 Processe todos os ingredientes no liquidificador, menos o coentro e o pepino. Monte como canapés sobre as rodelas de pepino e sirva...

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CREME DE BRÓCOLIS

Rendimento 2 porções Tempo de preparo 30 min Ingredientes 1 maço de brócolis de cabeça única, sem os talos; 1 cebola pequena picada; 2 dentes de alho picados; 1 talo de alho-poró picado; 1 litro de caldo de legumes caseiro (à base de salsão, cenoura, cebola, alho-poró, alho e louro); 3 colheres (sopa) de manteiga; sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de fazer 1 Em 2 colheres de manteiga, refogue a cebola, o alho-poró e o alho....

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Capellini com camarões e pinhão

Ingredientes (para 4 pessoas): 500g de capellini 400g de camarões descascados e limpos (sem a veia que fica no dorso) 1 xícara de pinhões cozidos e descascados 4 dentes grandes de alho cortado em lâminas ½ xícara de salsinha picada 4 folhas de sálvia picadas 1 colher de sopa de folhas de manjericão picadas 2 colheres de sopa de suco de limão 1 pimenta vermelha fresca picada (opcional) ½ xícara de chá de azeite de oliva Sal e pimenta...

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Torta Alemã

Ingredientes: 250 g de manteiga 200 g de açúcar 2 pacotes de biscoito maizena 3 gemas 2 latas de creme de leite bem gelada 2 colheres de sopa de leite 1 colher de sopa lícor de cacau, rum ou outra bebida Cobertura: 1 lata de creme de leite sem soro 200 g de chocolate meio amargo Modo de Preparo: Bater bem na batedeira a manteiga, as gemas e o açúcar até obter um creme bem claro Acrescente o creme de leite (reserve o soro) e mexa bem Molhe as...

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Receita de Couve Flor de Forno

Receita de Couve Flor de Forno Ingredientes 1 couve-flor médio 250 gramas de queijo mussarela 1 linguiça calabresa ou 150 gramas de bacon frito e picadinho 1 copo de requeijão 1 cebola em rodelas Orégano a gosto Modo de preparo Cozinhe a couve- flor al-dente e reserve. Pique o queijo, frite a calabresa ou o bacon. Em um refratário, salpique azeite, distribua a couve flor e vá acrescentando os outros ingredientes. Leve ao forno até que o queijo...

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Bolo de Chocolate rico em fibras, sem glúten e sem lactose com Biomassa

Ingredientes 250 gr de Biomassa de Banana Verde Integral 5 ovos inteiros 5 colheres de sopa de açúcar 5 colheres de sopa de chocolate em pó 2 colheres de sopa de fermento em pó Modo de Preparo Bata a Biomassa de Banana Verde Integral com os ovos no liquidificador, em uma tigela misture o chocolate em pó, o açúcar, o fermento e a mistura batida no liquidificador. Despeje em uma forma untada e leve ao forno, em temperatura média. Esta receita...

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FILÉ DE SALMÃO COM CUSCUZ MARROQUINO E FIGOS FRESCOS CARAMELIZADOS

Rendimento 1 porção Tempo de preparo 30 min Ingredientes Salmão 200 g de salmão; sal a gosto; 1 pitada de pimenta; azeite, para grelhar. Cuscuz             1 colher de sobremesa de manteiga; 200 g de cuscuz marroquino; 20 g de amêndoas; 20 g de damasco; 20 g de uva-passa; 1 pitada de sal; 1 colher (chá) de salsinha picada. Figos 2 figos frescos; 100 g de açúcar; 2 colheres (sopa) de água; 2 colheres (sopa) de...

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Bolinho de Arroz de forno

Ingredientes: 01 Xícara de arroz cozido 01 Ovo 01 Colher de (sopa) de azeite 01 colher de (sopa) de amido de milho (maisena) Queijo parmesão ralado a gosto (coloquei aproximadamente 01 colher de (sopa) bem cheia do queijo parmesão ralado em casa). 02 Colheres de (sopa) de leite, pode substituir por creme de leite ou iogurte natural. Coentro ou salsinha picada Sal a gosto Carne seca, dessalgada e desfiada, ou  outro recheio a gosto. Modo...

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MOUSSE DE MANGA, LARANJA E FLOR DE LARANJEIRA COM RASPAS DE RAPADURA

Ingredientes 1 porção Mousse 2 mangas Tommy inteiras e maduras 30 ml de suco de laranja-pera 20 g de açúcar 1 1/2 folha de gelatina sem sabor 40 ml de água 1/2 clara de ovo Montagem 100 g de manga Tommy 10 g de açúcar 3 g de água de flor de laranjeira 30 ml de suco de laranja-pera 1 colher (chá) de rapadura ralada para finalizar Modo de preparo Mousse 1 Descasque as mangas, corte-as em pedaços e bata-as no liquidificador com o suco de laranja...

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Benefícios da couve flor

A couve flor é um vegetal de fácil digestão e as suas folhas são muito eficazes no combate a anemias. É uma fonte de energia, rica em vitamina A, B 6 e C. É ainda um excelente alimento para quem está a fazer dieta, pois uma xicara de chá deste alimento contém aproximadamente 25 calorias. Comida em salada ajuda na regularização do trânsito intestinal, prevenindo prisão de ventre e ajuda o sistema imunológico a actuar contra as...

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Torta de Brócolis e Gorgonzola

Ingredientes para uma torta pequena (se for acompanhamento serve 4 pessoas): 3 ovos pequenos ou 2 daqueles bem grandes. 4 colheres (sopa) de leite; 2 colheres  (sopa)  de creme de ricota ou Creme de leite; 2 colheres  (sopa)  de azeite de oliva; 3 colheres  (sopa)  de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de parmesão ralado; 1 colher (sobremesa) de fermento em pó; 1/2 xícara de gorgonzola em pedacinhos; Sal e pimenta...

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FAÇA O MELHOR BOLO DE CHOCOLATE DO MUNDO EM SUA CASA

INGREDIENTES   250g de açúcar de confeiteiro   250g de açúcar   40g de cacau em pó   8 claras FAÇA O SUSPIRO Antes de preparar o melhor bolo de chocolate do mundo, é preciso ter em mãos papel manteiga e, se possível, um compasso. Você também precisará de duas formas retangulares grandes. Corte um pedaço do papel manteiga na medida de uma das formas, pois ele vai servir para forrá-la. Depois, repita o procedimento, cortando...

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PICADINHO, ARROZ BIRO-BIRO E CHIPS DE MANDIOQUINHA

Ingredientes 4 porções 1 kg de filé-mignon em cubos 1/2 xícara (chá) de ketchup 1/3 de xícara (chá) de mostarda 4 colheres (sopa) de molho inglês 3 colheres (sopa) de óleo 1/2 cebola média picada Sal e pimenta a gosto Arroz biro-biro 50 g de bacon picado 50 g de batata palha 2 xícaras (chá) de arroz cozido 1 colher (sopa) de óleo de soja 1 colher (sopa) de manteiga 2 ovos Sal e salsinha a gosto Chips de mandioquinha 2 mandioquinhas 1 litro...

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Pudim tradicional sem leite condensado fica light e tem o mesmo sabor

Ingredientes Calda ¾ xícara (chá) de açúcar (135 g) Meia xícara (chá) de água (120 ml) Pudim 1 xícara (chá) de leite desnatado (240 ml) 4 colheres (sopa) de açúcar  (40 g) 4 ovos ( cerca de 240 g) 2 potes de creme de ricota Light Polenghi (300 g) Cerca de meia colher (chá) de essência de baunilha (2,5 g) Preparo Calda - Junte o açúcar e a água numa panela pequena e misture bem. Leve ao fogo médio e misture até o...

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PINHÃO, UM ALIMENTO RICO EM FIBRAS E POTÁSSIO BASTA A TEMPERATURA CAIR E ELE DÁ O AR DA GRAÇA. SÓ QUE, AGORA, HÁ OUTROS MOTIVOS PARA FESTEJAR A TEMPORADA DA SEMENTE DA ARAUCÁRIA: SUAS FIBRAS MELHORAM O FUNCIONAMENTO DO INTESTINO, E AO LADO DE ALTAS CARGAS DE POTÁSSIO, AJUDAM A RESGUARDAR O CORAÇÃO leia !

Cheio de minerais O pinhão contém cobre, zinco, manganês, ferro, magnésio, cálcio e fósforo, nutrientes essenciais para manter o corpo funcionando e sabendo como se defender de doenças. É o potássio, porém, o mineral que predomina na semente, o que a transforma em uma aliada contra a pressão alta e doenças cardiovasculares. Quando o outono ou o inverno chegam, muita gente no Sul e no Sudeste se deleita com essa delícia, seja nas refeições, seja...

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Galette integral de maçã – sem glúten/leite

MAÇÃS 6 MAÇÃS descascadas e picadas ½ xícara de AÇÚCAR 1 colher de chá de EXTRATO DE BAUNILHA MASSA 30g de FARINHA DE AVEIA SEM GLÚTEN 30g de FARINHA DE TEFF 30g de FARINHA DE ARROZ INTEGRAL 25g de FÉCULA DE MANDIOCA ½ colher de chá de GOMA XANTANA 50g de AÇÚCAR 30g de ÓLEO DE COCO derretido ½ OVO batido 1 colher de sopa de EXTRATO DE BAUNILHA 1-2 colher de sopa de ÁGUA GELADA MAÇÃS Coloque todos os ingredientes numa panela e cozinhe até a...

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NHOQUE AO CREME E RAGU COM PINHÃO

Ingredientes 12 porções Nhoque 1 kg de batata cozida com casca; 200 g a 250 g de farinha de trigo; 200 g de batata-doce cozida com casca 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 gemas; sal a gosto Creme 500 g de creme de leite fresco; 500 ml de leite 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de manteiga Noz-moscada ralada, queijo parmesão ralado e sal a gosto Ragu 500 g de carne de boi (fraldinha, paleta, acém etc.) picada na ponta da faca 400...

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CARRE D´AGNELLO CON FEGATO GRASSO E SALSA ALLA MENTA

PARA O CORDEIRO Ingredientes 2 peças de costelinha de cordeiro 100 g de fígado de ganso (fois gras fresco) 10 folhas de hortelã 1/4 xícara (chá) de vinagre de vinho branco 1/4 xícara (chá) de vinho branco seco 4 colheres (sopa) de azeite 1 colher (chá) de manteiga 1 dente de alho 1 colher (chá) de alecrim fresco 1 xícara (chá) de caldo de cordeiro sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparo 1. Numa tábua, corte o fígado de ganso em duas tiras....

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TERRINE DE CHOCOLATE E CRÈME DE MARRON

Rendimento Serve 16 porções Tempo de preparo 15 min + pelo menos 12 horas na geladeira Ingredientes 350 g de chocolate meio amargo; 250 g d emanteiga; 360 g de crème de marron*; castanhas portuguesas em calda, para decorar. *Creme doce de castanhas portuguesas, à venda em grandes supermercados e empórios gourmet. Modo de fazer 1 Derreta o chocolate e a manteiga juntos, em banho-maria. Mexa tudo muito bem e acrescente o marron....

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QUICHE DE CARNE SECA COM CHUTNEY DE ABÓBORA

PARA A CARNE SECA Ingredientes 200 g de carne seca Modo de Preparo 1. Numa tigela, coloque a carne e cubra com água fria. Leve à geladeira. A cada 2 horas, troque de água. 2. Escorra a água e coloque a carne na panela de pressão. Cubra com água até a metade da panela, tampe e leve ao fogo médio. 3. Assim que a panela começar a apitar, deixe cozinhar por 50 minutos. Desligue e, quando toda a pressão sair, abra a panela. Se quiser acelerar,...

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O bacalhau de François Vatel

Ingredientes: 500g de bacalhau (você pode dessalgar ou já comprar dessalgado – eu prefiro comprar dessalgado) 2 batatas grandes descascadas e cozidas 1/2 xícara de azeite de oliva 1/2 xícara de leite 1 xícara de creme de leite batido em chantilly (bem firme) Sal, pimenta do reino e muita noz moscada Preparação: Escalde o bacalhau em água fervendo. Escorra e tire a pele e os espinhos. Reserve; Desfie o bacalhau bem fino (eu uso o Termomix...

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CREPE RECHEADO COM TOMATE CONFIT E ROQUEFORT

Ingredientes 15 porções Massa do crepe 250 g de farinha de trigo 400 ml de leite 150 ml de cerveja 100 g de manteiga derretida 3 ovos sal a gosto Tomate confit 2 kg de tomate 1 litro de azeite extravirgem 10 grãos de pimenta-do-reino 2 ramos de tomilho 2 ramos de endro 1 folha de louro 1 pimenta-dedo-de-moça sal a gosto Pesto de salsinha 150 ml de azeite de oliva extravirgem 6 dentes de alho 1 maço de salsinha sal a gosto Montagem 400 g de...

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CESTA DE PARMESÃO COM FIGO, RÚCULA E PRESUNTO CRU

PARA O MOLHO Ingredientes 3 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparo Numa tigela pequena, coloque os ingredientes e bata com um batedor de arame ou um garfinho até obter uma mistura homogênea. PARA A CESTA Ingredientes 1 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso azeite para untar Modo de Preparo 1. Divida o queijo parmesão ralado em 4 partes iguais. 2. Pincele com...

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Batata Laminada com Alho e Alecrim (vegana)

Ingredientes 2 batatas médias 2 dentes de alho fatiados Sal marinho, pimenta moída e alecrim a gosto Azeite de oliva Preparo Pré-aqueça o forno a 200ºC. Lave bem as batatas e, se necessário, tire uma pequena fatia no sentido do comprimento, para impedir que elas rolem pela assadeira. Com uma faca afiada, faça cortes ao longo delas sem chegar com a faca até o final, para que as fatias não se separem. Para facilitar, você pode usar uma colher...

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