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terça-feira, 13 de janeiro de 2015

Mini cheesecake de morango ou framboesa


Receita de mini cheesecake de morango ou framboesa

Ingredientes:
Para a base:
80g de bolachas de baunilha ou tipo maisena
40g de manteiga

Para o recheio:
1 colher (café) de gelatina em pó sem sabor
20ml de água
100g de creme de leite
80g de açúcar
150g de cream cheese
Meia colher (café) de essência de baunilha
Raspas de meia laranja

Para a calda:
200g de morango ou framboesa
50g de açúcar
4 aros de 7-8cm de diâmetro

Modo de preparo:
Forre os aros com papel-alumínio, fazendo com o papel uma base e cobrindo também as paredes externas. Coloque em uma assadeira. Para a base, preaqueça o forno em temperatura moderada (180ºC). Triture os biscoitos no liquidificador, misture com a manteiga derretida e distribua a mistura nos quatro aros, apertando-a no fundo. Asse por cinco minutos e deixe esfriar.

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