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domingo, 11 de janeiro de 2015

Gratinado de abobrinha e palmito


Gratinado de abobrinha e palmito

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 e 1/2 litro de leite
1 pitada de noz moscada
1 lata de creme de leite
2 abobrinhas cortadas em rodelas grossas
500g de palmito cortado em rodelas
50g de queijo parmesão ralado
Em uma panela, aqueça a margarina e doure o alho. Dissolva a farinha de trigo em um pouco do leite e acrescente à panela. Sem parar de mexer, acrescente aos poucos o restante do leite e cozinhe até engrossar. Junte a noz moscada e o creme de leite. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Em um refratário levemente untadover vídeo distribua a abobrinha e o palmito. Cubra com o creme, polvilhe o queijo e leve ao forno preaquecido a 220º durante 20 minutos ou até dourar.
Dica: Se preferir, substitua a abobrinha por brócolis.

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