Como fazer barra de cereais: receita com banana, nozes, quinoa e aveia

Nada melhor do que poder saborear uma barrinha de cereais feita por você, na sua casa. Anote a receita que rende 15 barrinhas pequenas: Ingredientes: 2 colheres (sopa) rasas de linhaça dourada (20g) 5 colheres (sopa) de nozes (62g) 5 ameixas-pretas sem caroço (46g) 9 damascos secos (82g) 1 banana média (98g) ½ xícara (chá) de quinoa em flocos (44g) ½ xícara (chá) de aveia em flocos (46g) 2 colheres (sopa) de gergelim torrado (20g) 1 colher (sopa)...

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Salada de carne seca com chips de abóbora e coco

Para o molho de queijo: Ingredientes: 100g de requeijão 30g de parmesão 100ml de leite Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes em uma panela e derreta em fogo baixo até ficar cremoso. Ingredientes da salada: 40g de carne seca desfiada 10g de manteiga 4g de coco cortado em fatias 4g de abóbora chips Meia cebola cortada em cubos Mix de folhas (mache, mini agrião, rúcula, friseé, rúcula selvática e mini alface) Molho de queijo 10ml de azeite 1g...

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Creme de tapioca com crocante de castanha-do-Pará e calda de açaí

Ingredientes: 170g coco maduro 11g farinha de tapioca 300ml leite de coco 270ml de leite 1kg polpa de açaí 600g açúcar refinado Base de tiramissú Farofa de castanha Modo de preparo: Em um bowl, coloque a tapioca e o leite de coco e deixe hidratar. Na receita de tiramissú pronta, misture a tapioca já hidratada e o coco ralado. Conserve no freezer durante duas horas e depois coloque na geladeira. Bata a polpa de açaí no liquidificador e reserve...

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Como Acalmar a Mente e Aliviar o Estresse

Você já notou que quando se concentra em apenas um sentido, tato, visão, audição, olfato ou paladar, começa a se sentir melhor? Este é o segredo para se sentir mais calmo, porque, dessa forma, a mente para de alimentar a ansiedade ao tornar-se mais consciente do que está acontecendo no corpo. Quando você faz isso passa a se preocupar com o presente e deixa de lado as preocupações com o futuro. Confira, a seguir, algumas maneiras de acalmar a...

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Risoto de lagosta com palmito pupunha

Ingredientes: 70g de arroz arbóreo 150g de carne de lagosta 1/4 de talo de alho-poró picado 15g de manteiga de coral 30g de queijo grana padano ralado 30g de fava edamame 30g de manteiga sem sal 200ml de caldo de legumes 50ml de vinho branco Sal e pimenta (a gosto) 30ml de azeite 40g de palmito pupunha Modo de preparo: Refogue o alho-poró no azeite, coloque o arroz e refogue mais um pouco. Coloque o vinho branco e vá mexendo até o vinho evaporar....

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Conheça os alimentos amigos da concentração e da memória Alguns nutrientes protegem o cérebro e ajudam os neurônios trabalharem melhor

Algumas mudanças em nosso cardápio podem ajudar nosso cérebro a se manter mais concentrado e até diminuir o envelhecimento cerebral, melhorando a nossa memória. Uma alimentação adequada, rica em antioxidantes também faz parte das ações para prevenir as chamadas doenças degenerativas, como Alzheimer e Parkinson, fatalmente relacionadas à produção de radicais livres pelo nosso organismo. Outro ponto muito importante é não pular refeições, principalmente...

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Espetinho de camarão oriental !

Ingredientes: 2kg de camarão médio limpo 200g de manteiga de amendoim 200ml de leite de coco 4 colheres (sopa) de shoyu 2 colheres (sopa) de gengibre ralado Suco de 1 limão 1 colher (sopa) de páprica picante 1 colher (sopa) de pimenta líquida 1 pacote de palitos de churrasco Modo de preparo: Espete quatro camarões no palito de churrasco no sentido horizontal. Tempere com sal e pimenta. Misture os demais ingredientes e corrija o sal e a pimenta....

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Panqueca de frango sem farinha Aprenda esta receita que leva ovos e iogurte desnatado

Ingredientes: 300 gramas de frango cru 2 ovos 1 pote de iogurte desnatado 1 /2 xícara de água 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem 1 colher sopa mostarda dijon Sal, pimenta, salsinha e cebolinha a gosto  Modo de preparo: No liquidificador ou processador, bata todos os ingredientes,até formar uma massa homogênea, que deve ficar mais leitosa e não muito grossa. Em uma panela anti aderente,coloque a massa em colheradas, formando...

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SALMÃO DEFUMADO COM CAVIAR DE BERINJELA E CREME AZEDO

Modo de preparo 100 ml de creme de leite 200 g de salmão defumado 1 colher (sopa) de folhas de aneto picado 1 colher (sopa) de hortelã picada 5 dentes de alho 2 tomates 1 limão (suco) 1 berinjela 1/2 cebola roxa Sal, pimenta do reino e azeite a gosto Berinjela 1 Corte a berinjela ao meio no sentido do comprimento e assem em forno alto até que ela fique bem macia. 2 Retire do forno, tire a polpa e reserve. 3 Junte meia cebola, dois dentes de...

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Farinha de amora: o alimento rico em antioxidantes Ela ainda ajuda no emagrecimento, diminui o colesterol e melhora o trânsito intestinal

A farinha de amora é elaborada por meio de um processo no qual a fruta é desidratada e depois moída. É interessante que a amora seja seca em temperaturas baixas, assim evita-se a perda nutricional. Este alimento se destaca por contribuir para a perda de peso por ser rico em fibras solúveis. Além disso, ele tem ação antioxidante por ser rico em antocianinas, substâncias que agem combatendo os radicais livres do organismo e assim previnem o...

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A FORÇA DO DESTINO E A VONTADE DE DEUS de Paulo konder Bornhausen

A FORÇA DO DESTINO E A VONTADE DE DEUS Desastres aéreos que marcaram minha vida pública.       O trágico desastre que roubou a vida do jovem homem público, Eduardo Campos, me fez voltar o pensamento para outros fatos que decorreram com acidentes aéreos e marcaram minha vida como homem público          Estávamos em 1950, quando meu pai, Irineu Bornhausen, que em 1947 fora derrotado pelo Dr. Aderbal...

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Alzheimer Perguntas frequentes!

No Brasil, existem cerca de 15 milhões de pessoas com mais de 60 anos de idade. Seis por cento delas sofrem do Mal de Alzheimer, segundo dados da Associação Brasileira de Alzheimer (Abraz). Em todo o mundo, 15 milhões de pessoas têm Alzheimer, doença incurável acompanhada de graves transtornos às vítimas. Nos Estados Unidos, é a quarta causa de morte de idosos entre 75 e 80 anos. Perde apenas para infarto, derrame e câncer. O Alzheimer é uma...

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Mousse de iogurte com amoras

Ingredientes: 2 potes de iogurte desnatado 1 xícara (chá) de suco de amora ou amora fresca batida no liquidificador 1 envelope de gelatina incolor sem sabor 1 xícara (chá) de leite desnatado 4 colheres (sopa) de geléia de amora sem açúcar Adoçante próprio para ir ao fogo a gosto Modo de preparo: Coloque no liquidificador o iogurte, a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem, o leite, o suco de amora, o adoçante e bata por 2...

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Crostine de pão rústico com abobrinha, ricota e manjericão

ingredientes: 4 fatias de pão italiano rustico 1 abobrinha italiana grande em fatias 80 g de ricota fresca 1/2 xícara (chá) azeite de oliva extra virgem Folhas de manjericão a gosto Tomilho a gosto Flor de Sal a gosto Pimenta do reino preta moída a gosto Modo de preparo: Fatie a abobrinha em rodelas. Tempere com o azeite, a flor de sal e a pimenta. Pré-aqueça o forno a 250°C, coloque a abobrinha na assadeira uma do lado da outra sem empilhar...

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Sopa antioxidante Receita de sopa antioxidante, recomendada para a Dieta healthy Detox

Ingredientes: 1 xícara de chá de água 1 xícara de chá de espinafre ou rúcula ½ dente de alho amassado ½ xícara de chá de tomate cereja ½ xícara de chá de pepino picado 1 xícara de chá de brotos ½ abacate picado 2 pitadas de sal rosa marinho ou sal rosa Suco de limão a gosto Pitada de pimenta caiena 1 pedaço ( 3cm) de alga kombu Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes no liquidificador ou processador e bata por 30 segundos, até obter consistência...

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Berinjela recheada

Ingredientes: 2 berinjelas cortadas longitudinal 100g de ricota 4 colheres de sopa de migalhas de pão preto 2 tomates grandes sem pele picados 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho amassados Ervas frescas Pimenta do reino moída Sal Modo de preparo: Pré-aqueça o forno (200°C). Tempere as berinjelas com sal e reserve por 30 minutos. Enquanto isso, em uma panela, refogue a cebola e o alho com uma colher de água até ficar transparente. Acrescente...

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Torta ganache de chocolate

Simples e fácil de fazer, a torta ganache de chocolate   pode ser feita com até três dias de antecedência. Cubra com papel alumínio e guarde na geladeira até o momento de servir Para a massa: Ingredientes: ½ pacote de bolacha de maisena ½ xícara de nozes tostadas e picadas ¼ xícara de açúcar mascavo 5 colheres (sopa) de margarina derretida ½ colher (chá) de baunilha (essência ou extrato) Modo de preparo: Preaqueça o forno a 180ºC. Unte...

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Alimentação equilibrada ajuda a fortalecer o sistema imunológico

Vira e mexe você tem resfriado, gripe, viroses, alergias respiratória? Então é melhor você começar a prestar mais atenção à sua alimentação. Isso porque o que comemos pode ajudar a fortalecer – ou, em certos casos, a enfraquecer – nosso sistema imunológico. Já é bem sabido que a alimentação é fundamental para a manutenção da saúde. E isso também se reflete em nossa imunidade, ou seja, em como nosso corpo reage e se defende de vírus, bactérias...

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Frango à Sálvia – Em 5 minutos !

Ingredientes: 3 peitos de frango (limpos) Flor de Sal (ou sal comum) Pimenta do Reino Moída Folhas de Sálvia Azeite de Oliva Modo de Preparo: 1) Corte os peitos de frango em cubos, como mostro na foto. E tempere com sal e pimenta do reino. 2) Aqueça uma frigideira com azeite de oliva, e coloque os cubos de frango para grelhar. 3) Coloque as folhas de sálvia e regue com um pouco mais de azeite de oliva para terminar a cocção. Sirva com o acompanhamento...

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Brownie de chocolate com nozes e cookies 'n cream

A receita rende duas assadeiras 20cm por 20cm ou uma retangular de 30cm por 20cm, ou seja, cerca de dez fatias bem servidas. Ingredientes: 500g de chocolate meio amargo (ou 2 tabletes e ½ de 200g) 500g manteiga (ou 2 tabletes e ½ de 200g) 8 ovos grandes 600g de açúcar 5g de sal (ou 1 colher de chá cheia) 25g de baunilha (ou 2 colheres de sopa) 275g farinha (2 xícaras) ½ xícara de nozes 2 tabletes de chocolate com cookies 'n cream Modo de preparo: Em...

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Adeus às dores nas articulações: 5 dicas práticas !

Dicas para aliviar a dor articular São muitas as pessoas que sofrem com dores articulares, uma realidade provocada pela artrite, pelo reumatismo, artrose etc. É verdade que nem sempre é possível eliminar por completo a dor e que aprendemos a viver com ela, mas o que sim podemos fazer é seguir algumas estratégias básicas mediante as quais reduziremos a dor e, o que é mais importante: obteremos melhor qualidade de vida. Sempre temos que seguir...

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A IDADE DE SER FELIZ

Existe somente uma idade para a gente ser feliz, somente uma época na vida de cada pessoa em que é possível sonhar e fazer planos e ter energia bastante para realizá-las a despeito de todas as dificuldades e obstáculos. Uma só idade para a gente se encantar com a vida e viver apaixonadamente e desfrutar tudo com toda intensidade sem medo, nem culpa de sentir prazer. Fase dourada em que a gente pode criar e recriar a vida, a nossa própria...

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Receita argentina de empanadas de carne

Para a massa: Ingredientes: 500g de farinha de trigo 125g de banha de boi 1 ovo 1 colher (chá) de sal 200ml de água em temperatura ambiente 1 ovo batido para pincelar Modo de preparo: Coloque a farinha de trigo na mesa em forma de coroa. No centro, adicione a gordura detrretida, mas não quente, o ovo e o sal. Comece dar liga acrescentando a água gradualmente (pode ser necessário um pouco mais ou um pouco menos) até formar uma massa macia....

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Tartare de salmão defumado servido em cones de manga

Ingredientes: 250ml de suco de tangerina 5g de glucose 1,5g de xantana 7g de açúcar 3g de algim 2l de água mineral Modo de preparo: Leve tudo ao liquidificador e triture na velocidade máxima por 2 minutos. Passe para um recipiente e deixe descansar por 24 horas. Bata o algim com a água mineral no liquidificador e reserve em um recipiente que tenha uma altura de 6 cm. Coloque a base de tangerina em uma seringa e pingue gota a gota na solução...

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Garantir a reserva de vitamina A evita doenças graves

A vitamina A é um micronutriente essencial para o funcionamento do organismo humano, mas nosso corpo não consegue produzi-la. Por isso, toda a quantidade de que necessitamos precisa vir dos alimentos. A deficiência de desta vitamina é considerada uma severa carência nutricional, sendo a principal causa de cegueira evitável. A substância orgânica da vitamina A é encontrada em alimentos de origem animal e vegetal. Uma das principais fontes de...

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KAKI FRY Uma receita japonesa de ostras empanadas com molho tonkatsu.

Kaki fry (ostras empanadas com molho tonkatsu) 10 unidades de ostras frescas 100 g de farinha de trigo 100 g de farinha Panko (Japonesa) 2 ovos batidos 2 colheres (sopa) de mostarda Karashi (mostarda japonesa) óleo de canola para fritar brotos para decoração Molho 100 ml molho tonkatsu japonês (preparado) meia cebola 1 cenoura 1 maçã verde sem casca 1 tomate sem casca e sem semente água 1. Triture todos os ingredientes juntos e passe por uma...

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Gelatina colorida

Ingredientes: 1 caixa de gelatina em pó sabor morango 1 caixa de gelatina em pó sabor limão 1 caixa de gelatina em pó sabor abacaxi 1 caixa de gelatina em pó sabor framboesa 1 caixa de gelatina em pó sabor morango 1 lata de leite condensado Óleo para untar Modo de preparo: Dissolver em 150 ml de água fervente o conteúdo da caixinha de gelatina, iniciando pelo primeiro sabor dos ingredientes. Adicionar 150 ml de água gelada á mistura e mexer...

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RAGÙ DE CORDEIRO COM COGUMELOS, CHORIZO E MOUSSELINE DE ABÓBORA Cordeiro, cogumelos, chorizo e abóbora dão um novo conceito ao prato.

Modo de preparo Ragù de cordeiro com cogumelos, chorizo e mousseline de abóbora 10 pessoas Cordeiro 2 kg de pernil de cordeiro cortado em cubos de 3,5 cm 900 g de caldo de vitela ou músculo 700 g de caldo de cordeiro 300 g de cebola picada 240 g de extrato de tomate natural 170 g de alho-poró 100 g de farinha de trigo tostada 80 g de manteiga sem sal 30 g de alho 80 ml de óleo de girassol 2 1/2 colher (chá) de cominho em pó 3/4 de colher (chá)...

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Torta de Nozes

Torta de Nozes Ingredientes 10 gemas de ovos 1 ovo inteiro 300 g de açúcar 300 g de nozes trituradas 300 g de clara Ingredientes (baba de moça) 40 g de açúcar 22 ovos (gemas) 2 tampinhas do vidro de essência de baunilha 200 ml de água Modo de Preparo (massa) Bata as gemas com o açúcar e depois acrescente as nozes trituradas. Batas as claras à parte e, em seguida, junte com tudo em uma forma. Leve ao forno de 180º por 40 minutos. Modo de...

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Bacalhau confitado no azeite com molho de camarão picante Receita de bacalhau confitado no azeite com molho de camarão picante.

Ingredientes: 1 lombo de bacalhau dessalgado 500ml de azeite 50g de lentilha 1 colher de cebola picada 1 dente de alho picado 1 folha de louro 1 cubo de bacon pequeno 500ml de água 1 alho-poró cortado 5 azeitonas pretas 6 cebolas calabresa cozidas 2 tomates sem pele e sem semente 50g de camarão cortado em pedacinhos 1 pitada de curry vermelho (ou 5 gotas de pimenta líquida) 100ml de creme de leite fresco Sal (a gosto) Modo de preparo: Coloque...

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SURPRESA DE MERENGUE COM CALDA DE MANGA E HORTELÃ Merengue, calda de manga e hortelã conferem frescor e leveza a esta sobremesa

hortelã 2 porções 4 xícaras (chá) de claras 5 xícaras (chá) rasas de açúcar 1 bola de sorvete de creme Calda de uma manga Hortelã a gosto  Manteiga para untar 1 Misture as claras e o açúçar. 2 Mantenha a mistura em banho-maria e bata com o fouet por 15 minutos sem parar e de maneira vigorosa. 3 Contar exatamente 15 minutos. Não ultrapasse esse tempo. 4 Em seguida, leve à batedeira por mais 15 minutos, sem parar, usando a velocidade...

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Carpaccio de beterraba com tartare de peixe ao leite de coco !

Ingredientes para o carpaccio: 180g de beterraba 75ml de suco de laranja 3g de gengibre ralado 1 pitada de cúrcuma 1 pitada de sal 80g de cenoura à julienne Modo de preparo do carpaccio: Cozinhe a beterraba em água até que fique macia. Resfrie. Em uma panela, coloque o suco de laranja, o gengibre, a cúrcuma e a cenoura. Cozinhe em fogo brando até a cenoura ficar macia, porém ainda crocante. Tempere com o sal. Reserve. Ingredientes para o...

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Nhoque com aspargos frescos e açafrão !

Para o nhoque: Ingredientes: 1kg de batata  150g de farinha de trigo 200g de queijo parmesão 50g de manteiga sem sal 1 ovo Noz-moscada a gosto 2 colheres (sopa) de sal 3l de água Modo de preparo: Lave e cozinhe as batatas com casca. Depois de cozidas, descascá-las e amassá-las. Em um bowl, misturar os demais ingredientes com a batata até que a massa solte do fundo do recipiente. Corte a massa em seis partes iguais. Em seguida, em uma...

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