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sábado, 9 de janeiro de 2016

frango doce e picante


1Ep3T Receitas da Carolina (Foto: Robert Schwenck)

Ingredientes

2 colheres (chá) de cominho em pó
1/2 colher (chá) de canela em pó
4 coxas e sobrecoxas com pele
1 cebola média cortada em pedaços irregulares
3 dentes de alho picados
50 g de gengibre picado em rodelas
1 lata de tomates sem pele
1/2 xícara (chá) de uva-passa
1/2 maço de cheiro-verde bem picado
Azeite de oliva a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo

Tempere o frango com cominho, canela, sal e pimenta.
Esquente uma frigideira com o azeite e coloque o frango com a pele para baixo e deixe dourar.
Retire o frango e reserve.
Coloque as cebolas, o alho e o gengibre e deixe dourar.
Acrescente as sobrecoxas, as uvas passas e o tomate sem pele, espremendo-o com as mãos antes de colocar na frigideira.
Abafe e deixe em fogo baixo por 30 minutos, o frango ficará macio e desmanchando.
Acerte o tempero e sirva bem quente.
Este conteúdo faz parte do programa Receitas da Carolina

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