Tabule na barca de abobrinha !

 

Voce  esta de dieta entao veja essa recita da chef lucilia diniz
Ingredientes
½ xícara (chá) de trigo para quibe
1 xícara (chá) água quente
1 tomate picado sem semente
1 cebola pequena picada
1 pepino picado em cubos pequenos
1 maço de salsinha picada
3 colheres (sopa) de suco de limão
Hortelã picada
2 abobrinhas, cortadas no meio e sem sementes
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o molho

1 pepino ralado
1 iogurte desnatado
Sal a gosto
Hortelã picada

Modo de preparo
Coloque o trigo de quibe, de  molho na água por 30 minutos.
Pegue as abobrinhas sem sementes, leve no micro-ondas em um saco próprio, por 3 minutos e reserve.
Junte o tomate, o pepino e a cebola com o trigo já hidratado.
Misture a salsinha e a hortelã, tempere com o sal a pimenta e o limão.
Pegue as abobrinhas e acomode o tabule dentro de cada uma.

Misture todos os ingredientes do molho, mexa bem e sirva à parte.