Quindim de tangerina

Ingredientes
14 gemas
50 ml de leite integral
40g de manteiga
325g de açúcar
40g de coco ralado
100 ml de suco de tangerina reduzido até 30 ml



Preparo

1. Misture todos os ingredientes.

2. Unte as forminhas com manteiga e açúcar, coloque a mistura nas forminhas e asse em banho maria por 35 minutos a 150ºC.

3. Retirar do forno, deixe esfriar um pouco e retire das forminhas. Vire do outro lado e deixe esfriar.

Receita de: José Barattino Rendimento: 10 unidades