INGREDIENTES
- 12 folhas de massa para rolinho primavera
- 200g de acelga
- 200g de repolho
- 150g de cenoura
- 100g de salsão
- 100g de carne moída
- 100g de camarão-sete-barbas
- 1 ovo
- Sal
- Óleo de soja
- Pimenta-branca
- Glutamato monossódico
- Óleo de gergelim torrado
MODO DE PREPARO
1- Cortar os legumes em tiras finas (julienne).
2- Refogue o camarão em uma frigideira bem quente, com um pouco de óleo, por 3 minutos.
3- Acrescente a carne moída e salteie até ficar cozida.
4- Junte os legumes e salteie rapidamente.
5- Tempere com sal, pimenta e glutamato monossódico.
6- Finalize com o óleo de gergelim torrado para dar gosto.
7- Reserve o recheio e resfrie.
8- Faça os rolinhos com 1 folha da massa, recheando e enrolando como se fossem presentes. Pincele o ovo para fechá-los bem.
9- Frite por imersão no óleo quente até ficarem dourados e crocantes.
2- Refogue o camarão em uma frigideira bem quente, com um pouco de óleo, por 3 minutos.
3- Acrescente a carne moída e salteie até ficar cozida.
4- Junte os legumes e salteie rapidamente.
5- Tempere com sal, pimenta e glutamato monossódico.
6- Finalize com o óleo de gergelim torrado para dar gosto.
7- Reserve o recheio e resfrie.
8- Faça os rolinhos com 1 folha da massa, recheando e enrolando como se fossem presentes. Pincele o ovo para fechá-los bem.
9- Frite por imersão no óleo quente até ficarem dourados e crocantes.
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