Bolo de nozes com baba de moça e merengue italiano

Ingredientes

Para 02 bolos
01kg de nozes moídas
500g de açúcar refinado
16 ovos
08 colheres de sopa de farinha de rosca
08 gemas



Para a Baba de Moça
400ml de leite de coco
01kg de açúcar refinado
30 gemas
50g de manteiga integral sem sal
200ml de água



Para o Merengue
15 claras
01kg de açúcar
05g de sal refinado
01 limão

Modo de preparo
Para 2 bolos

Aqueça o forno a 180ºC e unte 02 assadeiras de diâmetro de aproximadamente 24 cm
Bata as gemas como açúcar até que a mistura fique bem clara Adicione as claras batidas em picos duros
Junte as nozes moídas e a farinha de rosca misturando delicadamente
Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos
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