Farofa de Pinhão

Ingredientes:

3 xícaras de pinhão cozido e descascado
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de manteiga
sal, pimenta e cheiro verde a gosto
Como fazer:

Triture os pinhões no liquidificador usando a tecla “pulsar” ou no processador de alimentos até virar uma farofa. Cuidado para não transformar tudo numa pasta!
Numa frigideira grande, aqueça a manteiga com o óleo e frite ali a cebola com alho até murchar.
Aqueça ali o pinhão triturado, tempere a gosto e sirva. Fica uma beleza para acompanhar uma carne grelhada.
fonte http://www.dadivosa.org