Crepe de salmão

Rendimento: 10 unidades
Tempo de preparo: 25 minutos

Ingredientes para a massa

-2 ovos 1 xíc. (chá) de farinha de trigo

-1 xíc. (chá) de farinha integral

-2 xíc. (chá) de leite desnatado

-1 col. (sopa) de óleo de soja

-1 col. (chá) de sal

-1 col. (café) de fermento em pó

-½ maço de rúcula





Para o recheio

200 g de salmão defumado. ½ pote de cream cheese light.  ½ maço de cebolinha

Modo de preparo

Para a massa

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe ficar com a textura de um molho encorpado.   2. Use uma frigideira, untada para fazer os crepes. Despeje uma concha cheia da mistura e vire-o quando as bordas soltarem da frigideira.

Para o recheio

1. Misture a cebolinha e o cream cheese e passe no crepe. 2. Coloque o salmão por cima do creme e feche a massa.
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