Camarão à Dom Pedro – camarão à dorê servido no abacaxi com arroz de passas e abacaxi salteado

Crédito Marco Sobral

Rendimento: duas pessoas

Ingredientes:
8 camarões VG
250g de arroz branco
½ abacaxi grande
100g de passas
Sal a gosto
Alho a gosto
1 limão
1 molho de Salsa
1 molho de Cebolinha
250g de Farinha de rosca

Modo de preparo:
1- Tempere os camarões com alho e sal;
2- Passe os camarões nos ovos e, em seguida, na farinha de rosca para empanar;
3- Frite em óleo bem quente.
4- Retire a polpa do abacaxi e corte em pequenos pedaços;
5- Leve ao fogo por 5 minutos;
6- Misture o arroz e as passas com os cubos de abacaxi salteados e coloque dentro da fruta;
7- Decore com salsa e cebolinha.


Serviço:
Restaurante Quinta da Boa Vista
revista gula