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sábado, 11 de agosto de 2012

Já viram de onde é retirado o açafrão da terra (ou curcuma)???


Foto: Originário da Ásia o açafrão-da-terra, também conhecido como curcuma é daqueles temperos que não podem faltar na cozinha. Da mesma família do gengibre, é largamente usado  para acentuar o sabor e dar cor a risotos e sopas. É fonte de antioxidantes e coadjuvante na prevenção do câncer e doenças vasculares.
Pesquisas recentes apontam que o açafrão pode ajudar a retardar o envelhecimento de todo o organismo, atuando também
na prevenção da doença de Alzheimer e coração.
Fonte:CORRÊA, M. P. Dicionário das Plantas Úteis do Brasil. IBDF. 1984.
http://www.sabordaservas.com.br/index.php?option=com_content&view=article&id=111:dica-do-rio-de-janeiro-lapa&catid=55:viagem&Itemid=77
Originário da Ásia o açafrão-da-terra, também conhecido como curcuma é daqueles temperos que não podem faltar na cozinha. Da mesma família do gengibre, é largamente usado para acentuar o sabor e dar cor a risotos e sopas. É fonte de antiox
idantes e coadjuvante na prevenção do câncer e doenças vasculares.
Pesquisas recentes apontam que o açafrão pode ajudar a retardar o envelhecimento de todo o organismo, atuando também
na prevenção da doença de Alzheimer e coração.
Fonte:CORRÊA, M. P. Dicionário das Plantas Úteis do Brasil. IBDF. 1984.

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