Khao Mok Gung !

Ingredientes

• 2 colher(es) de sopa de óleo de girassol
• 2 dente(s) de alho picado
• 1 pimenta dedo-de-moça picada
• 120 grama(s) de camarão limpo
• 1 colher(es) de sopa de nampla
• 1 colher(es) de chá de açúcar mascavo
• 1 colher(es) de sopa de shoyu suave
• 20 unidade(s) de folhas de manjericão thai
• 240 grama(s) de arroz jasmin cozido
• 1 cebola roxa picada
• 1 colher(es) de chá de curry em pó

Modo de preparo

Aqueça um wok ou frigideira e adicione o óleo. Quando estiver bem quente, coloque o alho e frite até dourar. Adicione o camarão e a pimenta picada e refogue até que os ingredientes comecem a mudar de cor. Acrescente o nampla, o açúcar, o curry e a cebola. Ferva por mais um minuto e coloque o arroz. Mexa bem e adicione as folhas de manjericão. Decore com fatias finas de pepino, cortadas transversalmente.

Receita do restaurante Sawasdee