Brownie de Chocolate sem Glúten nem Lactose

Ingredientes:

3 ovos

1 xícara de chá de açúcar  em pó

½ xícara de chá de óleo de girassol

¾ de xícara de chá de biomassa

¾ de xícara de chá de fécula de batata

150 g de chocolate 70% derretido

1 pitada de sal

1 colher de café de extrato de baunilha

1 colher de chá de fermento químico

Preparo:
Bater na Thermomix ou liquidificador todos os ingredientes líquidos. Em seguida adicionar os demais ingredientes (por último colocar o fermento e bater rapidamente). Colocar lascas de castanha do Pará por cima e assar em forno pré aquecido a 170 graus por aproximadamente 35 minutos.

 (Marcelo Facini – Dona Carmela)