Nível de dificuldade: fácil
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes:
1kg de aipim
400g de queijo coalho
1/2 copo de leite
100g de manteiga
Cheiro-verde
Modo de preparo:
Descasque o aipim e limpe tirando o cordão do meio. Coloque na panela de pressão e deixe cozinhar até dar pressão. Corte o queijo coalho em quadradinhos e coloque-o na panela do aipim já cozido. Amasse bem, colocando um pouco de leite apenas para amolecer. Acrescente a manteiga e o cheiro-verde e misture bastante. Agora é só servir.
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