DELICIAS DE LA PASSION Chef Carlos Ribeiro

INGREDIENTES:

100g de sagu branco
500ml de leite de coco
6 colheres de açúcar de confeiteiro
2 mangas maduras cortadas em cubos
2 colheres de polpa de maracujá
2 colheres de licor de laranja
1 bola pequena de sorvete de creme
galhos frescos de alecrim
folhas de hortelã

MODO DE FAZER
Colocar o leite de coco e o sagu em um recipiente e deixar descansar por 20 minutos.
Em seguida, levar em fogo brando por mais 15 minutos e deixar esfriar.
Num fundo de copo ou taça, colocar a manga picada. Espalhar o açúcar o licor de laranja e o sorvete.
Cobrir com colheres de sagu do leite de coco. Decorar com um raminho de alecrim.
Dica: Ao invés de manga, também pode ser usado morango.
fonte correiogourmand