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domingo, 21 de setembro de 2014

MOULES-FRITES MARINIÈRE


Moules-Frites Marinière

Tempo de Preparo
Rápido - 30 minutos
Rendimento
4 a 6 porções
Dificuldade de preparo
Fácil

Ingredientes

3 kg de mexilhão fresco limpos
2 cebolas roxas grandes em fatias finas
10 dentes de alho bem picado
100 gr de manteiga
750 ml de vinho branco seco
Tomilho fresco
Modo de preparo

Em uma caçarola com fundo largo, derreta a manteiga, colocar  a cebola e refogar por 2 minutos.
Adicione o alho e refogue sem deixar pegar cor.
Coloque os mexilhões misture bem  adicione o vinho branco e o tomilho fresco
Tampe a panela e deixe ferver.
Mexa bem para que todos os mexilhões consigam abrir.
Deixe por 3 minutos.
Descarte os que não abrirem.
Sirva com batatas fritas e maionese de alho.

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