Lentilha Nobre do Papai !

Ingredientes

2 kg de lentilhas

3 cebolas picadas

2 kg de lingüiças finas picadas

30 gramas de páprica

50 gramas de Curry

50 gramas de pimenta do reino em pó

2 xícaras de salsinha

3 tomates picados

Sal a gosto

 6 cebolas em rodelas envoltas na farinha de trigo, sacudidas num saco plástico.

Modo de fazer

Lavar a lentilha com caldo knor de galinha e água, numa panela de pressão 20 minutos

Numa frigideira com pouco azeite e manteiga refogar as cebolas (picadas)

Em seguida fritar as lingüicinhas

Colocar a lentilha na panela

Colocar as lingüinhas e o caldo do cozinhamento

Misturar o curry, a páprica, a salsinha e os tomates em fogo baixo por 19 minutos

Ao mesmo tempo

* Numa panela ou numa frigideira juntar as rodelas de cebolas envoltas no trigo.

* Servir as lentilhas e espalhar por cima as cebolas fritas.

* Servir com arroz branco ou purê de batatas ou purê de mandioquinha.