Musse de chocolate com banana e sorvete de maracujá

fácil 40 min (mais o tempo de geladeira) 4 porções

Ingredientes Musse • 300 g de chocolate meio amargo• 150 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente• 200 g de açúcar• 5 gemas• 1 banana-nanica madura• 4 claras batidas em neve Calda• 50 g de chocolate amargo picado• 1/2 xícara de leite integral• 1 colher (chá) de manteiga• 1 colher (sopa) de mel • 4 bolas de sorvete de maracujá		Modo de preparar Musse: pique o chocolate e derreta-o em banho-maria (1). Bata a manteiga com açúcar, na batedeira, por 10 minutos. Acrescente as gemas, uma a uma, e bata por mais 15 minutos ou até dobrar de volume e a massa ficar quase branca. Amasse a banana e acrescente ao creme da batedeira(2). Com o auxílio de uma espátula, misture o chocolate derretido (3) e a clara em neve. Coloque num recipiente, cubra com filme plástico e leve à geladeira para gelar por 12 horas. Calda: misture todos os ingredientes e leve ao fogo para derreter. Ferva durante 5 minutos. Montagem: coloque a musse no prato com a ajuda de um aro (4), desenforme e sirva com o sorvete de maracujá (5). Enfeite fazendo fios com a calda.