Oito alimentos que ajudam a cuidar da sua saúde Comer bem acaba de ficar mais interessante. Conheça ingredientes que combatem o câncer, retardam o envelhecimento e turbinam a energia

Jicama Esta raiz mexicana doce e crocante é um prebiótico, ou seja, alimento das bactérias fundamentais na digestão. Isso porque ela contém inulina, uma fibra fermentável que fornece substratos aos micro-organismos. É excelente fonte de vitamina C, que estimula o colágeno e combate as rugas. Experimente consumi-la crua ou cozida em refogados e saladas. Kefir É parecido com o iogurte, mas com maior teor de proteína e menor de açúcar. Produzido...

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Pai do E-mail

Ray Tomlinson, o primeiro a conseguir enviar uma mensagem de um computador a outro, por meio de uma rede, usando o símbolo @ Ele não foi exatamente uma invenção acidental, mas certamente foi uma que seguiu uma trajetória inesperada para a glória. Há trinta anos, com uma margem de erro de um ou dois meses, Ray Tomlinson, um modesto cientista da computação da Bolt, Beranek & Newman, uma empresa de engenharia de Cambridge, Massachusetts, sentou-se...

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Filé de Tainha com Lâminas de Amêndoas

130 g de Filé de Tainha 1 Tomate 30 g de Amêndoas laminadas 1 Cebola branca 20 ml de Azeite 10 g de Açúcar Aqueça uma frigideira com um fio de azeite, tempere o filé de tainha com Receita de Casa. Leve o peixe à frigideira, com a pele para baixo e deixe dourar. Vire do outro lado. Reserve o filé no forno aquecido a 50 ºC para mantê-lo quente. Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de azeite, o tomate fatiado (espessura de dois dedos) temperado...

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Incríveis fotografias de perspectiva forçada

Uma das características bacanas das fotografias de perspectiva forçada, aquela que o fotógrafo busca enquadrar a foto de forma que um objeto em primeiro ou último plano pareça mais longe, mais perto, maior ou menor do que realmente é ou está, é que não há a necessidade de profundos conhecimentos de técnicas fotográficas como exposição abertura, velocidade, etc -que ajudam, mas não são imprescindíveis-. Na realidade, basta um pouco de criatividade,...

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Foie gras de pato, melancia e tomate verde “Green zebra” acidulado, temperado com pimenta d’Espelette

Foie gras 800 g de foie gras de pato cru 11 g de sal fino 3 g de pimenta-do-reino moída 1,5 g de açúcar Tomates acidulados 200 g de tomate verde sem casca e sem sementes 180 g de açúcar 150 g de água 150 g de vinagre de álcool cristal 1,5 g de grão de coentro Melancia e tomates verdes acidulados 800 g de foie gras de pato cru 11 g de sal fino 3 g de pimenta-do-reino moída 1,5 g de açúcar Geléia de vinho do Porto 800 g de foie gras de pato...

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Luz no fim do túnel: Células-tronco podem procurar e matar o HIV dentro do corpo humano

Células-tronco humanas podem ser geneticamente modificadas para atuarem como verdadeiros soldados na luta contra o HIV. "Brotamento" de HIV a partir de células do tecido humano. A descoberta, feita por cientista da UCLA, espera partir para o próximo passo, tentando erradicar completamente os vírus em um paciente infectado.   Existem muitas vacinas e medicamentos que retardam o progresso da doença, diminuindo a taxa de vírus no corpo...

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iPhone 5: Mais fino que as outras versões graças ao “metal líquido”

  O novo iPhone 5 da Apple pode ser classificado em um tipo de liga oi-tech conhecida como “metal líquido” – que parece vidro ao toque.   A liga é uma mistura de titânio, cobre, níquel e zircônio, dentre outros metais que não foram revelados, mas conferem grande resistência, leveza, dificuldade de arranhões e transmite a sensação de ser composto de vidro. Analistas em tecnologia dizem que alguns dos componentes deste “metal líquido”...

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OVOS BENEDICT... UMA DELÍCIA NO CAFÉ DA MANHÃ!!

PARA O MOLHO HOLANDÊS Ingredientes 1 colher (sopa) de vinagre de maçã 1/2 colher (sopa) de pimenta-do-reino em grãos 2 colheres (sopa) de água 2 gemas 200 g de manteiga suco de limão e molho de pimenta a gosto sal a gosto Modo de Preparo 1. Com a ajuda de um martelo de carne, quebre os grãos de pimenta. Em seguida, coloque em uma panela, adicione o vinagre e leve ao fogo médio. Quando ferver, desligue o fogo. 2. Passe o vinagre por uma peneira....

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Ofensas? Pessimismo? Retribua com boas palavras. Semeando dias felizes

    1.Não ceda ao pessimismo!  Irradie felicidade!     Ria, gargalhe, contamine-se com o vírus da alegria e livre-se dos males da cara-feia e do mau humor!     Sinta-se bem, tenha saúde no corpo, no espírito e viva melhor. Para isso, seja feliz as vinte e quatro horas do dia. Não fraqueje nem se deixe acompanhar pelas sombras do desânimo, da apatia, da ideia errada de que a busca por dias felizes é impossível.  ...

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Tournedos Rossini

Por Aïoli Tornedor - 200g de filet mignon -80g de foie gras -1 fatia de 3 cm de brioche -Llascas de trufas negras - Sal, pimenta do reino preta - 15ml de azeite de oliva virgem Modo de preparo: Grelhar o filet mignon temperado em uma frigideira. Se necessário, dar o ponto desejado no forno ( 200C°). Em outra frigideira bem quente, grelhar o foie gras até que fique dourado. Dourar o brioche. Purê de Batatas - 250g de batata asterix -300ml de...

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Empresa lança película para iPhone que suporta quedas e marteladas

A película Buff, criada para telas sensíveis ao toque, chega ao mercado com uma proposta "milagrosa" para os usuários mais estabanados de iPhone: o protetor não só livra de riscos o vidro do smartphone, mas também o torna praticamente indestrutível. Nos testes, a tela resistiu à ação direta de um martelo! Um dos pontos fracos das últimas versões do iPhone é a sua frágil e delicada tela, que pode quebrar com pequenas quedas ou choques inesperados....

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Florianópolis quando eu a conheci ! PKB

“O passado é um segundo coração que bate em nós” (Henry Battaile -Dramaturgo Francês)                                                                                       Paulo Konder Bornhausen Quando menino estive umas...

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Doze reflexões sobre a amizade.

1-Manter distância de mau amigo nos livra de tormentos e aflições. Mau amigo vive a carregar uma pesada cruz é quer que a carreguemos também. 2-Amizade é um investimento humano com ações na bolsa de valores do coração. Quanto mais amigos conquistarmos, maior é a nossa cotação no conceito da sociedade. 3-Zele e proteja os amigos honrados. Eles serão guardiões a zelá-lo e protegê-lo quando outros tentarem atacar sua honra. 4-Amigos que você...

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Cinco alimentos que controlam a ansiedade e ajudam a emagrecer

Certos alimentos quando inseridos no cardápio ajudam a controlar a ansiedade e a emagrecer até 2 kg. Confira quais são eles! Viver aflita altera não só seu humor, mas seu peso. A ansiedade eleva a produção de cortisol, um hormônio que promove o acúmulo de gordura. E não só. Quem nunca devorou tudo que encontrou pela frente num momento de nervosismo? A boa notícia é que é possível controlar essa ansiedade com a ajuda de alguns alimentos. Conheça...

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Potencialize a dieta com semente de abóbora

Nutricionista funcional ensina a combinar a semente com termogênicos Sem segredos: os chamados alimentos termogênicos, como a pimenta, aceleram o metabolismo e ajudam a queimar gordura ao elevar a temperatura corporal. Outra notícia já conhecida: a semente de abóbora, rica em fibras, prolonga a sensação de saciedade, faz você comer menos e ainda a deixa mais disposta e bem-humorada. Que tal então potencializar o efeito do seu regime com a...

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AZEITE DE BAUNILHA Chef Alex Atala

INGREDIENTES:   3 favas de baunilha 500ml de óleo de canola ou azeite de oliva   MODO DE FAZER Abra as favas de baunilha no sentido do comprimento com uma faca. Retire, com a ponta da faca, as sementes de baunilha. Guarde as favas (utilize para fazer sucre vanille - açúcar vanilado). Misture as sementes ao óleo. Aqueça essa mistura numa panela a uma temperatura inferior a 80ºC, durante 50 minutos no termomix ou por 2 horas...

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Nasa usa a ciência para descartar o fim do mundo em 2012

A Nasa, agência espacial americana, fez uma lista de perguntas e respostas em seu site para negar a crença de que o mundo pode acabar em 2012. A agência diz que, assim como o calendário que a maioria das pessoas tem em casa não deixará de existir após 31 de dezembro, o calendário maia também não deixará de existir em 21 de dezembro – data atribuída a um possível fim do mundo. Segundo a Nasa, o calendário maia começa um novo ciclo de contagem...

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Saiba como serão os acessos ao Estádio da Ressacada para o show de Paul McCartney

Os portões do Estádio da Ressacada devem ser abertos por volta das 17h30min de quarta-feira (25) para receber os fãs que vão ao show de Paul McCartney em Florianópolis. A organização do espetáculo montou uma equipe de 100 organizadores de fila para orientar o público. Haverá também mapas orientadores espalhados ao redor do local do espetáculo. Todos os fãs que optaram pelo Gramado Premium deverão usar o portão 10. Anteriormente havia a previsão...

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Bacalhau Gratin à Nata

Ingredientes: 150g de batatas bem amassadas 100g de bacalhau 100ml de bechamel 150ml de creme de leite fresco 100ml de azeite extra-virgem Modo de preparo: Cozinhar e amassar bem as batatas. Juntar o azeite e o bacalhau. Misturar bem. Juntar o bechamel e o creme de leite. Misturar bem até chegar a um creme homogêneo. Colocar em uma vasilha e levar ao forno a 300 graus por 10 minutos. fonte Receita do Restaurante Mál...

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Pôster e wallpaper exclusivos homenageiam Paul McCartney na véspera do show na Ressacada

O Diário Catarinense presenteia os fãs de Paul McCartney com um pôster exclusivo, que será encartado na edição desta terça-feira. O internauta também poderá ter a mesma imagem na tela do seu computador. Assinada pelo chargista Zé Dassilva, o cartaz traz 30 ilustrações referentes a músicas, capas de discos e clipes dos Beatles e da carreira solo de Paul. Impresso em papel couché, o pôster foi desenvolvido durante uma semana por Dassilva....

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Uma vacina contra o câncer de mama Avança a promessa de um modelo que trata a doença em seu estágio inicial e evita sua reincidência

Pesquisadores da Universidade da Pensilvânia, nos Estados Unidos, publicaram os resultados de um estudo com uma vacina que combate tumores mamários não invasivos. Depois de administrar a droga a 27 mulheres e, mais tarde, submetê-las a uma cirurgia na mama, eles notaram que o mal havia regredido para valer. Ao acompanhar as pacientes por quatro anos, os médicos também verificaram que em 85% dos casos a doença não havia voltado. "É uma forma...

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BOLO CROCANTE

Ingredientes Para a massa: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (200 g) 4 ovos (médios) 1/2 xícara (chá) de açúcar (85 g) 1 pitada de sal 1/2 colh (sopa) de fermento química em pó (11 g) margarina para untar a forma farinha de trigo para enfarinhar Para o crocante: 1/2 xícara (chá) de açúcar (85 g) 1 xícara (chá) de castanhas-do-pará picadas (145 g) 1 lata de leite condensado (395 g) Para a cobertura: 1 tablete de chocolate meio-amargo (180...

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23 de Abril Dia Mundial do Livro

Apesar do surgimento de tantas novas tecnologias, o livro ainda permanecerá muito tempo entre nós, apesar de muitos alardearem sua futura "aposentadoria". Ele ainda é a forma mais democrática e acessível de conhecimento, se considerarmos a população mundial como um todo. E, há lugar para todos, felizmente! O dia-homenagem foi instituído pela Unesco em 1996. Ele é celebrado em cerca de 100 países, e mobiliza uma vasta rede internacional de editores,...

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Banana com Suspiro !!!

Tipo de Culinária: Sudeste Categoria: Doces Subcategorias: Docinhos Rendimento: 4 porções 4 unidade(s) de banana 4 unidade(s) de ovo 1/2 litro(s) de leite 1 colher(es) (sopa) de amido de milho 6 colher(es) (sopa) de açúcar 1 colher(es) (sopa) de manteiga 1 unidade(s) de limão Bata as claras com açucar, deixe até o ponto de suspiro e reserve. Aqueça a metade do leite e na outra metade junte a gema com amido de milho e misture bem. Junte...

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